Il Farmers’ Market di Edimburgo è una vera e propria istituzione del commercio alimentare scozzese.
Ogni sabato dalle 9 alle 14 più di 55 produttori specializzati prendono posto nel Castle Terrace, all’ombra del Castello di Edimburgo.
Il più grande mercato del Paese offre ai suoi visitatori (che siano locali o stranieri) una vastissima scelta di prodotti freschi e stagionali.
Le bancarelle propongono tutti i sapori della Scozia, dai formaggi cremosi alla verdura fresca e biologica.
Non mancano i prodotti ittici e una sensazionale scelta di carni: qui troverete carne di cinghiale selvatico, cervo e perfino di struzzo!
Venditori occasionali propongono inoltre assolute rarità come le birre artigianali più ricercate, liquori distillati in proprio e il cioccolato scozzese!
Si possono inoltre trovare prelibatezze calde e già pronte da gustare durante la passeggiata o seduti a un tavolino: zuppe, arrosti, caffè…
Il migliore modo si sperimentare la tradizione gastronomica locale senza i costi di una cena al ristorante.
Ecco la mappa per il Farmers’ Market (indicato dal bollino verde), appuntamento a sabato prossimo!
Luca Cattaneo
